|
|
Indiase Mie Goreng Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets in fijne reepjes gesneden
1 rode chilipeper
12 a 20 scampi′s (ontdaan van darmkanaal)
3 eetlepels olijfolie
1 fijngehakt knoflookteentje
1 sjalot in ringen gesneden
Verstegen Mini Kruidenmix met zeezout Massala
150 g voetselder
100 g savooikool
100 g witte kool in julienne gesneden
200 g bladkool (paksoi, suikerbrood, ...)
150 g sojascheuten
300 g eiermie, gegaard en koud gespoeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Ontpit de chilipepertjes en snijd ze in reepjes.
2. Verhit de olie in de wok en bak de kip.
3. Voeg de chilipepertjes, de sjalot, de scampi′s en de knoflook toe, kruid met de kruidenmix Massala en laat 5 min. bakken.
4. Doe de selder, de savooi en de witte kool erbij en roerbak 2 min.
5. Voeg de mie, sojasaus en bladkool toe en laat nog 2 min. verder bakken.
6. Doe er als laatste de sojascheuten en de pijpajuin bij. Serveer en garneer met limoen.
|
|
|